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Fusionamos tradición e innovación

Establecimiento de referencia en la gastronomía asturiana

El restaurante “El balcón de Torazo” es uno de los establecimientos de referencia en la buena cocina de la gastronomía asturiana. Todo un ejemplo de lo que se entiende por cocina de producto. Aquí manda la materia prima, elaborada por el buen saber y hacer del Chef Alan Rivas y del Director Gastronómico Ramón Celorio. 

Un restaurante con dos comedores y excelentes vistas, que junto con el trato exquisito del personal y el ambiente acogedor hacen que la estancia sea una auténtica delicia.

Nuestra carta

Consulta nuestra carta para disfrutar de los mejores platos de la gastronomía asturiana. 




Degustación de quesos asturianos

(Gamoneu, Cabrales, Beyos, Rey Silo Blanco y Rojo)

21


Selección de embutidos asturianos artesanos "Embutidos Naveda"

(Caña de lomo, salchichón y chorizo de ciervo y de jabalí)

15
Cecina con aceite de oliva virgen17
Ensalada Capresse con perlas de Mozarella15
Ensalada templada de setas, salmón ahumado y frutos rojos17
Croquetas caseras y cremosas de jamón14

Croquetas caseras de calamares en tinta


Calamares de potera

16


22

Alcachofas en tempura con paletilla ibérica y salsa Romescu16

Pimientos del piquillo rellenos de carne de centollo

18

Raviolis de trufa negra en salsa de foie y salmón ahumado22
Gnocchi al pesto con pomodorini semi-seco y langostinos17

Fabada 100% asturiana co compango artesano "Embutidos Naveda"


Arroz negro con chipirones y ali-oli

(Min 2 personas. Precio por persona. 20 min.)

16


19


Arroz meloso de "Cigala Premium"

(Min 2 personas. Precio por persona. 20 min.)

25

Merluza del antábrico sobre arroz meloso de berberechos

21

Lomo de "Bacalao Premium" confitado con verduras a la vizcaína

25

Rodaballo a la crema de cebolla tierna con almejas y espárragos verdes

26




















Cachopo de ternera asturiana con jamón, pimiento y queso de Cabrales D.O.P


Cachopo de ternera asturiana con jamón y queso ahumado de Pría

25



23

Hamburguesa clasica de ternera 

14

Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, rúcula

y queso de cabra

15
Entrecot de ternera asturiana a la plancha con su guarnición21

Solomillo de ternera asturiana al foie con salsa P.X y seta Shiitake

25












Nuestro famoso arroz con leche al estilo tradicional de Torazo

6

Coulant de chocolate con helado de vainilla (15 min)

6
Tarta de queso con mermelada de arándanos6

Hojaldre caramelizado con mousse de chocolate blanco y helado de pistachos

7
Bavaroise de frutos rojos6
Yogures caseros de Santolaya5

Quesos Asturianos

Gamoneu, D.O.

Cabrales, D.O.

Beyos, I.G.P.

Rey Silo Blanco

Rey Silo Rojo


12

7

7

15

15



Nuestra Carta

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Restaurante a la carta

Espacio exterior cubierto y abierto, acondicionado para que sea confortable y cálido. Espacio ideal para fumadores, situado en la fachada principal del establecimiento y totalmente abierto a unas maravillosas vistas.

Ver carta

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Terraza exterior

Espacio exterior cubierto y abierto, acondicionado para que sea confortable y cálido. Espacio ideal para fumadores, situado en la fachada principal del establecimiento y totalmente abierto a unas maravillosas vistas.

Nuestra apuesta por Asturias

Nuestro objetivo es potenciar el verdadero valor de Asturias: lo auténtico, las tradiciones. Nevares es un proyecto vinculado al sector primario, a la agricultura y a la transformación del producto de la tierra en caldo, de la vid en vino.

Palacio de Nevares es nuestro vino, de la tierra que ha visto crecer en los últimos años uva Albarín, Riesling, Gewürztraminer y Mencía. Rodeado de pumaradas y avellanos.

Para degustar o comprar el vino puede hacerlo directamente en nuestro Restaurante Puebloastur o comprar online en este enlace COMPRAR.


TIENDA ONLINE
(Información y venta pinchando AQUÍ)

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Ven a disfrutarlo