escapada
Restaurante
Fusionamos tradición e innovación
Establecimiento de referencia en la gastronomía asturiana
El restaurante “El balcón de Torazo” es uno de los establecimientos de referencia en la buena cocina de la gastronomía asturiana. Todo un ejemplo de lo que se entiende por cocina de producto. Aquí manda la materia prima, elaborada por el buen saber y hacer del Chef Alan Rivas y del Director Gastronómico Ramón Celorio.
Un restaurante con dos comedores y excelentes vistas, que junto con el trato exquisito del personal y el ambiente acogedor hacen que la estancia sea una auténtica delicia.
Nuestra carta
Consulta nuestra carta para disfrutar de los mejores platos de la gastronomía asturiana.
Degustación de quesos asturianos (Gamoneu, Cabrales, Beyos, Rey Silo Blanco y Rojo) | 21 |
Selección de embutidos asturianos artesanos "Embutidos Naveda" (Caña de lomo, salchichón y chorizo de ciervo y de jabalí) | 15 |
| Cecina con aceite de oliva virgen | 17 |
| Ensalada de naranja y bacalao ahumado con vinagreta de pistachos | 18 |
| Ensalada templada de setas, salmón ahumado y frutos rojos | 16 |
| Croquetas caseras y cremosas de jamón | 14 |
Croquetas caseras de calamares en tinta Calamares de potera | 16 18 |
| Alcachofas en tempura con paletilla ibérica y salsa Romescu | 16 |
Seta Shiitake cultivada en Cabranes al ajillo y con langostinos Pimientos del piquillo rellenos de carne de centollo | 20 16 |
| Raviolis de trufa negra en salsa de foie y salmón ahumado | 20 |
| Gnocchi al pesto con pomodorini semi-seco y langostinos | 16 |
Fabada 100% asturiana co compango artesano "Embutidos Naveda" Arroz negro con chipirones y ali-oli (Min 2 personas. Precio por persona. 20 min.) | 15 19 |
Arroz meloso de "Cigala Premium" (Min 2 personas. Precio por persona. 20 min.) | 25 |
Merluza del antábrico sobre arroz meloso de berberechos | 21 |
Lomo de "Bacalao Premium" al pilpil confitado con verduras a la vizcaína | 24 |
Rodaballo a la crema de cebolla tierna con almejas y espárragos verdes Lomo de bonito a la espalda | 23 20 |
Cachopo de jamón, pimiento y queso de Cabrales D.O.P Cachopo de ternera asturiana con jamón y queso ahumado de Pría | 25 22 |
Hamburguesa clasica de ternera | 14 |
Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, rúcula y queso de cabra | 15 |
| Entrecot de ternera asturiana a la plancha con su guarnición | 21 |
Solomillo de ternera al foie con salsa P.X y seta Shiitake | 25 |
| Aguja de Angus a la plancha con piña flambeada y verduras | 21 |
Nuestro famoso arroz con leche al estilo tradicional de Torazo | 6 |
Coulant de chocolate con helado de vainilla (15 min) | 6 |
| Tarta de queso con mermelada de arándanos | 6 |
Hojaldre caramelizado con mousse de choclate blanco y helado de pistachos | 7 |
| Bavaroise de frutos rojos | 6 |
| Yogures caseros de Santolaya | 5 |
Quesos Asturianos Gamoneu, D.O. Cabrales, D.O. Beyos, I.G.P. Rey Silo Blanco Rey Silo Rojo | 12 7 7 15 15 |
Restaurante a la carta
Espacio exterior cubierto y abierto, acondicionado para que sea confortable y cálido. Espacio ideal para fumadores, situado en la fachada principal del establecimiento y totalmente abierto a unas maravillosas vistas.
Terraza exterior
Espacio exterior cubierto y abierto, acondicionado para que sea confortable y cálido. Espacio ideal para fumadores, situado en la fachada principal del establecimiento y totalmente abierto a unas maravillosas vistas.
Nuestra apuesta por Asturias
Nuestro objetivo es potenciar el verdadero valor de Asturias: lo auténtico, las tradiciones. Nevares es un proyecto vinculado al sector primario, a la agricultura y a la transformación del producto de la tierra en caldo, de la vid en vino.
Palacio de Nevares es nuestro vino, de la tierra que ha visto crecer en los últimos años uva Albarín, Riesling, Gewürztraminer y Mencía. Rodeado de pumaradas y avellanos.
Para degustar o comprar el vino puede hacerlo directamente en nuestro Restaurante Puebloastur o comprar online en este enlace COMPRAR.
Ven a disfrutarlo
